Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Lion Star

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Lion Star Fresh Sealware
    Lion Star Fresh Sealware
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  2. Lion Star Praxis Keeper
    Lion Star Praxis Keeper
    Mulai

    Rp19.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  3. Lion Star Baskom Kotak
    Lion Star Baskom Kotak
    Mulai

    Rp24.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  4. Lion Star Kotak Pendingin Marina
    Lion Star Kotak Pendingin Marina
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  5. Lion Star Teko Air Minum
    Lion Star Teko Air Minum
    Mulai

    Rp17.900

    Rating:
    40% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  6. Lion Star Tray
    Lion Star Tray
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  7. Lion Star Jumbo Sealware
    Lion Star Jumbo Sealware
    Mulai

    Rp51.900

    0 Ulasan
  8. Lion Star Corong
    Lion Star Corong
    Mulai

    Rp6.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  9. Lion Star Klip To Keep
    Lion Star Klip To Keep
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  10. Lion Star Bistro Sauce Keeper
    Lion Star Bistro Sauce Keeper
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  11. Lion Star Kotak Makan Stella
    Lion Star Kotak Makan Stella
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  12. Lion Star Natural Sealware
    Lion Star Natural Sealware
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  13. Lion Star Chopping Board
    Lion Star Chopping Board
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  14. Lion Star Simply Basin
    Lion Star Simply Basin
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  15. Lion Star Rice / Ice Bucket
    Lion Star Rice / Ice Bucket
    Mulai

    Rp91.900

    0 Ulasan
  16. Lion Star Toples Verona
    Lion Star Toples Verona
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  17. Lion Star Nampan Victoria Elegant
    Lion Star Nampan Victoria Elegant
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  18. Lion Star Vacuum Flask Bell Handle (Thermos)
    Lion Star Vacuum Flask Bell Handle (Thermos)
    Mulai

    Rp91.900

    0 Ulasan
  19. Lion Star Arizona Drink Jar
    Lion Star Arizona Drink Jar
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  20. Lion Star Toples Clip
    Lion Star Toples Clip
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  21. Lion Star Rectangular Flower Pot
    Lion Star Rectangular Flower Pot
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  22. Lion Star Kotak Makan Dicky
    Lion Star Kotak Makan Dicky
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  23. Lion Star Round Basin
    Lion Star Round Basin
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  24. Lion Star Termos Dispenser Air Lago
    Lion Star Termos Dispenser Air Lago
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  25. Lion Star Toples Amaro
    Lion Star Toples Amaro
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  26. Lion Star Baskom
    Lion Star Baskom
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  27. Lion Star Bakul Plastik Clover
    Lion Star Bakul Plastik Clover
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  28. Lion Star Round Carry Jug with Tap
    Lion Star Round Carry Jug with Tap
    Mulai

    Rp94.900

    0 Ulasan
  29. Lion Star Kotak Makan
    Lion Star Kotak Makan
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  30. Lion Star Jumbo Cool Bottle
    Lion Star Jumbo Cool Bottle
    Mulai

    Rp23.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  31. Lion Star Pot Gantung Gardenia
    Lion Star Pot Gantung Gardenia
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  32. Lion Star Tudung Saji Bulat
    Lion Star Tudung Saji Bulat
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  33. Lion Star Larisa Candy Pot
    Lion Star Larisa Candy Pot
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  34. Lion Star Piaza Store & Serve
    Lion Star Piaza Store & Serve
    Mulai

    Rp63.900

    0 Ulasan
  35. Lion Star Vivid
    Lion Star Vivid
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  36. Lion Star Toples Permen Bulat Luxor
    Lion Star Toples Permen Bulat Luxor
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  37. Lion Star Speedy Bottle
    Lion Star Speedy Bottle
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  38. Lion Star Toples Permen Oval Luxor
    Lion Star Toples Permen Oval Luxor
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  39. Lion Star Table
    Lion Star Table
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  40. Lion Star Botol Minum Bunny
    Lion Star Botol Minum Bunny
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami